2022,1030湯西川の珍味 山家

10 /30 2022
山家

栃木県の湯西川温泉、平家の落人村として知られているところであります。
ここに気になる飲食店があるのです。

今年の紅葉見物の旅で寄たい所。
山家メニュウ
鹿刺身
山椒魚唐揚
熊鍋

鹿刺身は鹿肉の刺身、生肉ですね。

鹿刺し身

山椒魚唐揚げ、これがわかりにくい。両性類。
これです。
ネットで検索した結果の映像。
山椒魚天ぷら
唐揚げ

山椒魚の検索結果

かじってみると、オレンジ色の丸い物が2匹からでた。
たまごだそうです。

山椒魚たまご

さて熊鍋。
要予約とある。何日まえに予約すればいいのか。
4から5日前くらいに予約してください。

今回は見送り。来年にでもこれのみを目的に来訪しよう。
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コメント

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No title

こんにちは~珍しいもんばっかり揃えてるんですね^^
でも山椒魚って・・・もっと大きなイメージなんですけど。
小さなサイズならまるごとではありませんか?
形が分かりやすくて食べにくそう^^
どんなお味ですか?

Re: No title

もりたさん

ニュースで最近みたのは,オオサンショウウオ。
1mくらいある体長でしたね、しかも天然記念物。
こちらは種類が違うんでしょうね。

たまごのないオスは皮ばかりです。
たまご抱卵のメスは子持ちシシャモのような味がしました。

確かにこのすがたはトカゲですね。

No title

シカ肉って生でも食べられるんですか?
なかなか勇気のいるメニューですね (^_^;)

ぼくは淡水魚苦手なのですが、山椒魚ってどんなお味なんでしょう?
魚っていうくらいだから魚っぽいのか、カエルみたいに鶏肉的な
お味なのか、ちょっと想像つきません。

Re: No title

あんずさん
酒飲みが馬刺し食べるような感触。あじは馬刺しより淡泊。

山椒魚は皮ばかり、あじはしないに近い。たまご持ちのメスは子持ちシシャモのしっぽ的な味でした。

表現のしようがない味ばかりです。

プラド王子

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ラダーフレームの車に乗る年寄り。